山西黃土高坡@2013美食篇

9日山西之旅最開心在網上很幸運給我找到宋師傅,在大同2日他安排我們的行程及帶我們食盡大同的美食。

原來他的學歷是大學生啊,以前曾是一位老師,還熱愛運動的。
德勝堡不是我們行程中,他見我們還有時間特意帶我們去一程,還專程進入內蒙轉一圈去德勝堡,並沒有向我們討價的師傅。
我們到處拍照,他爬得比我們高,拍得相片比我們很美！
太原早餐蛋湯

在山西大同食得最好並且是最平宜的
大同第一晚晚餐
山西大同豆腐干

牛肉牆爆手擀麵

茶葉蛋,肉丸,豆腐干

中午宋師傅推介我們去試大同最有名的媳婦涼粉,真係好食。

晚上宋師傅教路到鳳臨閣,我們到達見到是高級食府豪華裝璜,心想價錢不菲呢？我們跟隨宋師傅的方法點菜,份量剛剛好,每位40元有找
哈哈！驚訝的平宜價！

莜麵姥姥

當地叫燒賣(灌湯餃)

第二日下午宋師傅帶我們去坐坑食地道午餐

羊肉、炒豆芽、花卷饅頭

這個是黃糕,口感像蒸好的沒有甜味年糕。,宋師傅是很喜歡吃的。

晚上大同火煱,結帳3人共百多元,真係回味回味...多謝宋師傅介紹！

特別的醬料,後碗好好味

平遥第一日中午食了一百元,還是最貴夾難食的
平遥古城遇到的沒有大同幸運！因為一切太商業化...

平遥第一晚晚餐是刀削麵

張壁古堡外有2間飯店,大大隻字寫本店名吃甩蛋蛋,好奇的點了
因為口味原因,是我接受不了,最更難食
這2個醬料伴麵一起食

甩旦旦
製作方法是用白面和成麵團，玉米麵也和成麵團，把玉米麵團用白麵團包在裡面，擀勻擀薄，大約有餅子厚薄。然後用刀先切成面塊，再切成小條，最後切成小四方丁，跟面棋子大小相似，一個個立方形的小旦旦，白裡包黃，黃里透白，好像美麗的玉包金，綠油油的菠菜相間其中，真是色澤鮮豔，分外養眼。吃的時候再配上西紅柿澆頭、醋、鹽、辣椒面、豆腐乳等，自己根據口味調好。白面滑溜、玉米麵糙糲，湯味全憑自己感覺來調。
食後感:難消化,口感是硬

野菜,原本是涼菜,因為我不食涼菜就加熱了,雖然口感不好,勝在完全無油,我們差點食哂

黄糕做的餅

李家山民宿農家菜,雖然簡單,但是好好味,尤其是見到呢碗飯是最想食的

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磧口古鎮晚飯
薯粉做的××魚(菜名忘記了)

土雞蛋

原來是甜的,(裏面有玉米炸的)